Cấm kỵ ăn dưa leo và cà chua, đây là lý do đọc ngay kẻo muộn

Cấm kỵ ăn dưa leo và cà chua, đây là lý do đọc ngay kẻo muộn

Dưa leo (dưa chuột) và cà chua đều là 2 thứ quả mang nhiều giá trị dinh dưỡng tuy nhiên nếu ăn kết hợp với nhau thì lại không hề tốt nên các chuyên gia khuyên cấm kỵ ăn cùng.

Dưa leo và cà chua đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng

🔴 Theo BS Nguyễn Thị Thu Thảo trả lời trên trang Alobacsi: cà chua là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bởi có nhiều vitamin A, C, vitamin nhóm B, ngoài ra cà chua còn có nhiều chất canxi, sắt, kali… lycopen trong cà chua có tác dụng chống lại thoái hóa hoàng điểm làm giảm mù lòa.

🔴 Thành phần dinh dưỡng của dưa leo gồm: nước; vitamin và khoáng chất, kali, natri, canxi, phosphor, vitamin B, C, tiền vitamin A, vitamin E. Dưa leo có tác dụng giải nhiệt; lợi tiểu; lọc máu do hàm lượng canxi nhiều nên tốt cho trẻ em chậm lớn, người già, người có bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường…

Dưa leo không nên ăn cùng với cà chua

Một số thực phẩm có môi trường tiêu hóa khác nhau, bạn nên ăn chúng riêng. Sự kết hợp thực phẩm kị nhau có thể gây khó tiêu hóa; trào ngược dạ dày; đau bụng, buồn nôn. Dưa leo và cà chua vốn rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người có thói quen chế biến cùng nhau. Nhưng lại không hề tốt nếu kết hợp chúng lại khi ăn.

2 loại thực phẩm này không tương thích với nhau. Vì vậy chúng không bao giờ được tiêu thụ cùng lúc. Khi đến dạ dày, quá trình lên men sẽ bắt đầu giải phóng axit vào khoang bụng. Điều đó gây ra nhiều vấn đề tiêu hóa khác nhau.

Lý do là dưa leo chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trong khi đó, cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo.

Không nên kết hợp cà chua với dưa leo. Ảnh minh họa

🍅 Trộn thực phẩm tiêu hóa nhanh và thực phẩm tiêu hóa chậm với nhau là không tốt. Vì những thứ khó tiêu sẽ đi qua ruột ngay khi nguyên liệu dễ tiêu vừa được tiêu hóa xong. Điều này sẽ khiến thực phẩm lên men trong dạ dày, gây ảnh hưởng xấu tới toàn bộ cơ thể. Quá trình lên men cũng có thể gây đầy hơi, chướng bụng, đau dạ dày và các vấn đề liên quan đến đường ruột.

Đăng bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Những phần đánh dấu * là bắt buộc